Puré de apio sin leche:
Hola Amig@s:
Esta sencilla receta puede ser empleada para cualquier contorno tipo puré (papas, apio, ocumo, zanahoria) etc. Si bien con la leche puede crear una consistencia mas suave. el secreto está en incorporar la cantidad de agua necesaria para lograr ese suavizado.
- 1 Kilo de Apio.
- Sal y pimienta al gusto.
- Cantidad suficiente de agua para salcochar.
Preparación:
Se...
Chop Suey de Berenjenas
Chop Suey de Berenjenas:
Hola amig@s:
Inspirado en el clásico Chop Suey, les ofrezco esta preparación:
Ingredientes:
- 1 Berenjena grande.
- 1 Pimentón.
- 1 Zanahoria.
- 1 Taza de agua caliente.
- 250 gramos de Brocoli blanqueados.
- 1 cucharadita de Jengibre rallado
- 1 cucharada de salsa de...
Pollo Cítrico
Pollo Cítrico:
Ingredientes:
1 Pollo cortado en cuartos.
4 cuchardas de Harina de trigo.
1 cucharada de aceite.
2 cebollas medianas.
1 zanahoria grande.
3 limones (Jugo) y ralladura de la cáscara.
1 taza de vino blanco
Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
- Lavar el pollo, séquelo...
Pimentón relleno con carne de Soya
Ingredientes:
-
3 pimentones medianos.
-
Media taza de Carne de Soya.
-
1 cebolla grande cortada en cuadritos.
-
2 dientes...
El peligro de utilizar un sifón de Cocina: (Precaución)
¿Qué es un sifón de cocina?
Un sifón de cocina o sifón de nitrógeno es un aparato que permite dar a las cremas y otros preparados una consistencia espumosa. Su técnica se basa en la inyección de gas a la mezcla causando un efecto de emulsión de las partículas de grasa.
Desde...
