Les presento una ensalada fácil y económica, que bien puedes utilizarla en tu cena de fín de año.
Ingredientes:
- 5 o 6 papas Grandes.
- 4 Zanahorias medianas.
- 2 cebollas medianas Picadas.
- 100 Gramos de nueces Picadas.
- 8 0 10 Aceitunas con relleno.
- 200 gramos de Tocineta cortada en pedazos pequeños.
- 3 huevos sancochados.
- Media Taza de Mayonesa.
- 2 Cucharadas de Vinage de Manzana.
- 2 cucharadas de Azucar.
- 1 cucharada de Mostaza.
Preparación:
- Cortamos en cubos no tan pequeños las papas y las zanahorias. Las colocamos en una olla con agua hirviendo hasta ablandar. Dejamos enfriar.
- Cortamos en pedazos pequeños las aceitunas, huevos, Nueces y Cebolla.
Preparación del aderezo:
- Batir todos los ingredientes y reservar.
Reservamos en la nevera, como mínimo 3 horas.
