Hola Mundo:
Pertenece a la familia de
la col y está relacionado con la coliflor y las coles de Bruselas. Se clasifica
como una verdura crucífera por ser crujiente.
Puede ser comido crudo o
cocido (Frito, horneado, al vapor o hervido), pero la mejor manera es
consumirlo crudo, pues así conserva todos sus nutrientes (tres veces mas que la del
brócoli cocido).
Se consume generalmente
las cabezas flores, que tienen forma de árbol (conocido como floretes). También
puede consumirse el tallo.
Beneficios:
